Pideli Köfte

Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kıyma dana koyun karışık
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• Karabiber
• Tuz
• 5-6 adet biber
• 5-6 adet küçük domates istenirse soğan

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz yada pul biber
• Süzme yoğurt her tabak için iki kaşık

Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmeği az bir suyla ıslatalım biraz yumuşamasını bekleyelim.
2. Tuz karabiber ve kıyma hepsini karıştırıp yoğurup şekil verelim.
3. İster tavada ister ızgara da pişirelim. (ben tost makinesinde yaptım )
4. Biberleri domatesleri pişirelim.
5. 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçasını yağda biraz çevirelim.
6. 3 su bardağı kadar su ekleyelim biraz koyulaşıncaya kadar kaynasın daha yoğun bir tat isterseniz salçayı artırabilirsiniz.
7. Ekmekleri teflon tava yada tost makinesinde ısıtıp doğrayalım.
8. Üzerine sos gezdirelim.
9. Köfteleri dizelim biber domatesleri yerleştirelim.
10. Yoğurt ekleyip üzerine kızdırılmış tereyağı pul biber karışımı gezdirelim.