Pideli Köfte

Pideli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 büyük soğan rendelenmiş
• Çay kaşığının ucuyla karbonat
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber ve kimyon
• Yeteri kadar tuz

Taban için;

• 2 adet tırnak pide

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yeteri kadar sıcak su

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı

Servis önerisi;

• yoğurt

Pideli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için olan tüm malzemeleri yoğurun ve ince uzun olacak şekilde şekil verelim.
2. Harlı ateşte ısıttığınız az yağ ile tavada bütün köfteleri pişirin ve kenara alalım.
3. Pideleri dikdörtgen olacak şekilde doğrayalım.
4. Ardından bir derin tavada erittiğiniz tereyağının üzerine ekleyerek hafif kızartalım.
5. Bir sos tenceresinde tereyağını eritelim.
6. Salçayı ekleyin ve birkaç tur kavuralım.
7. Ardından su, tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım kaynatıp kenara alalım.
8. Servis edeceğiniz tabağın altına pideleri dizin üzerine sosu dökelim.
9. Pidenin üzerine köfteleri dizin ve istek üzerine tereyağı gezdirelim.
10. Servis tabağınızın kenarına süzme yoğurt koyup servis edelim.