Pideli Köfte (Bursa’ya Ait En Güzel Lezzetlerden Biri)

Pideli Köfte (Bursa’ya Ait En Güzel Lezzetlerden Biri) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tırnak pide

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çimdik karbonat
• 1 avuç maydanoz
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı (kızartmak için)

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı tereyağ

Pideli Köfte (Bursa’ya Ait En Güzel Lezzetlerden Biri) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için soğanı rendeleyin. Maydanozu ince ince doğrayın. Kıyma ve diğer malzemeler ile beraber güzelce yoğurun. 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
2. Ardından kıymadan küçük parçalar kopartarak elinizde yassı şekil verin.
3. Sosu için; tüm malzemeleri bir tencerede kıvam alana dek kaynatın. Tırnak pideleri küçük küçük doğrayın. Köfteleri az yağlı ısınmış bir tavada arkalı önlü kızartın.
4. Pideleri tabağa alın. Üzerine pidelerin her yerine gelecek şekilde sostan gezdirin. Köfteleri yerleştirin. Üzerine tekrar sos gezdirin. En üste kızmış tereyağını gezdirin.
5. Tercihinize göre yanında yoğurt, kızarmış domates ve biber ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!