Pideli Köfte (Enfes Lezzet)

Pideli Köfte (Enfes Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı çekilmiş bayat ekmek
• 2 diş sarımsak(isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı silme karbonat
• Tuz
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Çay kaşığı ucu ile karabiber
• 1 adet pide
• 2 adet biber

Üzerine dökmek için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• Tuz
• 1 su bardağı su

Pideli köftenin en üstüne dökmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ

Pideli Köfte (Enfes Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı karıştırma kabına alalım.
2. Soğanı rendeleyin suyunu sıkın posasını kıymaya ilave edelim sarımsağı da rendeleyelim.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuralım buzdolabında 1 saat bekletelim.
4. Sonra cevizden büyük parçalar alarak şekil vererek hazırlayalım.
5. Yanmaz yapışmaz bir tavada 1 yemek kaşığı kadar yağ ile tavanın tabanını yağlayalım ve köfteleri alt üst çevirelim kızartalım.
6. Köfteler kızarırken 2 yemek kaşığı zeytinyağını sos cezvesinde salça ile ocağa alalım kavuralım ve 1 su bardağı su ve tuz ekleyip karıştıralım kıvam vermek için hızlıca karıştırıp ocaktan alalım.
7. Ayrıca 2 yemek kaşığı tereyağı karıştırarak eritip köpürünce ocaktan alalım hazır dursun.
8. Biberleri de ikiye bölerek hafif kızartalım.
9. Pideyi küp küp doğrayalım köfteyi kızarttığımız tavada erimiş tereyağından 2 yemek kaşığı gezdirerek dökelim hafif ısıtıp kızartalım servis tabağına alalım.
10. Üzerine köfteleri dizelim.
11. Üzerine salçalı sosu dökelim.
12. Onun üzerine erittiğimiz tereyağını dökelim biberleri de üzerine alalım.

Damağınıza ve gözümüze hitap eden enfes pideli köftelerimiz masamızı süslesin.

Afiyet olsun:))).