Pideli Köfte Kebabı

Pideli Köfte Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) adet ramazan pidesi
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• Salçalı sos

Köftesi için:

• 150 gram kıyma
• 1/2 (yarım) adet küçük boy soğan
• 1 yumurta
• İnce kıyılmış maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Sos için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı kaynar su

Diğer malzemeler:

• 1 adet yeşil sivri biber
• 1 adet orta boy patates
• 4 adet çeri domates

Pideli Köfte Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere enfes bir tarifim var! Pidesi ayrı lezzetli, köftesi sebzesi ayrı lezzetli! Bu tarifle kalan bayat pidelerinizi değerlendirebilirsiniz. . İftar sofralarınızı da şenlendirebilirsiniz 👌👌👌

🎀 1/2 adet ramazan pidesini küp küp doğruyoruz. 1 dolu yemek kaşığı tereyağı tavada eritip kızdırdıktan sonra pideleri harmanlıyoruz. Damak zevkinize göre miktarda salçalı sos döküp pideleri tekrar karıştırıp kenara alıyoruz.

🎀 Köftesi için 150 gram kıymayı yoğurma kabına alıyoruz. 1/2 adet küçük boy soğanı, 1 yumurtayı, 2 diş sarımsağı ve ince kıyılmış maydanozu robottan geçirip kıymaya ekliyoruz. Son olarak tuzunu ve baharatlarını da ekleyip yoğurma işlemini tamamlıyoruz.

🎀 Yoğurulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.

🎀 1 adet yeşil sivri biberi 2 cm uzunluğunda parçalara kesiyoruz. 1 adet orta boy patatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Sebzeleri tuzlayıp sıvı yağ ile yağlıyoruz. Şişleri suyla ıslatıyoruz. Sırasıyla köfte-biber-patates ve çeri domates döngüsüyle diziyoruz.

🎀 Sos için 1 yemek kaşığı domates salçasını 1 su bardağı kaynar suyla açıyoruz. Hazırladığımız şişleri fırın tepsisine dizip hazırladığımız sosu fırın tepsisine döküyoruz. 180 derece fırında 35 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Arada şişleri çeviriyoruz.

🎀 Servis tabağına hazırladığımız pideleri taban olarak koyuyoruz. Üzerine hazırladığımız şiş köftelerimizi dizip pirinç pilavıyla servis ediyoruz. Afiyet olsun.

📌 Şişlerinimizi suyla ıslatmamızın sebebi üzerine dizdiğimiz malzemelerin şişe yapışmadan kolay çıkması ☺

📌 Pişirirken köftelerimizin kurumaması için salçalı suyla sos yapıp üzerlerine tepsinin dibine döküyoruz. Köftelerin kuru olmasını isterseniz sossuz pişirebilirsiniz.