Pideli Tavuk Kebabı

Pideli Tavuk Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane uzun kebaplık pide
• 1 küçük boy bütün tavuk
• 3 domates
• 3 biber

Sosu için;

• 2 kaşık domates yada biber salçası
• Sıvı yağ
• Su

Pideli Tavuk Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Pideleri kebapçılardan bulabilirsiniz uzun ve ince oluyor. Bu pideleri küçük kare şeklinde kesiyoruz iskender pidesi gibi. Sonra bütün tavuğu haşlıyoruz ve didiyoruz. Tavuğun suyunu ılıyınca bir derin kaba alıyoruz pideleri ıslatmak için. Karnı yarık tenceresini önce katı yağla yağlıyoruz ve tencerenin dibine bir domates bir biber sıralıyoruz domatesi ince dilim biberi de uzunlamasına doğrayabilisiniz. Didiklenen tavukları da domates biberlerin üzerine iki sıra diziyoruz. Şimdi pideleri ıslatmaya geldi sıra pideleri resimdeki gibi tavuk suyuna bir avuç atıp kevgirle hemen alıp süzüyoruz ve tavukların üzerine sıralıyoruz bu işlemi pideler 2 sıra olana kadar tekrarlıyoruz. Pideler de bitince kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dk pişiriyoruz, sonra kalan tavuk suyundan 4 yemek kaşığı kadar dibine doğru döküyoruz. Bir on beş dk da kısık ateşte bu şekilde pişiriyoruz. Sonra yayvan bir tabağa yada borcama kebabı ters çeviriyoruz. İsteyen sade isteyen üzerine salçalı sos döküp yiyebilir yanında da yoğurtla servis edebilirsiniz.
💞 Bu tarifi et dönerle de deneyebilirsiniz o zaman pideyi ıslatmak için et suyu kullanmanız gerekiyor.
Afyon’da ramazanın vazgeçilmezidir.
👌💟 Afiyet Olsun💟