Piliç İncik Kebabı

Piliç İncik Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg piliç incik
• 1 çay bardağı ayçiçek veya zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı salça (biber veya domates)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz (miktar tuz kullanımınıza bağlı)
• 1 baş irice soğan
• 5 diş sarımsak

Piliç İncik Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar:Bugün sizlere Piliç İncik Kebabı tarifi vereceğim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

1. Öncelikle tatlı toz biber, karabiber, kimyon, tuz, salça ve yoğurdu geniş bir kapta karıştırıyoruz güzelce birbirine yediriyoruz.
2. Üzerine zeytinyağı veya ayçiçek yağı ilave edip karışımı biraz açıyoruz.
3. Sonrasında inciklerimizi karışıma ilave edip 1 saat kadar bekletiyoruz. Vaktiniz varsa sabahtan veya geceden yapabilirsiniz.
4. Bu arada büyükçe yağlı kağıt serdiğimiz tepsimizin içine 1 baş soğan ve 5 diş sarımsağı irice gelişi güzel doğruyoruz.
5. Üzerine dinlendirdiğimiz inciklerimizi ilave edip yağlı kağıtla her yerini kapatıyoruz onunda üzerine folyo kaplıyoruz.
6. 180 derece fırında 1-1,5 saat kadar pişiriyoruz. Tepsimizi fırından alıp folyosunu çıkarıyoruz.
7. Yağlı kağıdın kenarlarını kesip tekrar fırına veriyoruz kızarması için.Çünkü üstü kapalı olduğundan dolayı sulu ve kızarmamış olacak inciklerimiz.
8. Bu işlem içinde fırında 10-15 dk kadar bekleyelim, suyunu çeksin kızarsın ve afiyet olsun yemeğimiz hazır.

Yanına patates kızartması ve pilav ile sunumu göz alıcı bir tabak oluyor. Biberde közleyip servis ediyorum ben. Yemekli misafirlerimiz için ideal bir yemek. Tekrardan afiyet olsun.