Pırasa Çorbası

Pırasa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük pırasa (hem yeşil yeri hem beyaz yeri)
• 1 orta boy soğan
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça (azaltabilirsiniz)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, pulbiber
• Yenilirken içine sıkmak için: limon

Pırasa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce ince doğranır yıkanır süzülür.
2. Soğan yemeklik doğranır sıvı yağda kavrulur.
3. İçine salça atılır iyice karıştırılır.
4. Sonra doğranan pırasa ve yıkanan pirinç eklenir tuz ve pulbiber atılır.
5. Bir-kaç dk karıştırarak pişirilir.
6. 1. 5 litre  kaynar su konulur.
7. Su miktarını azaltıp arttırabilirsiniz.
8. Su konulduktan sonra kapak kapatılır orta ateşte pişmeye bırakılır.
9. Ara da bir karıştırılır.
10. Pırasa ve pirinç pişince ocaktan alınır.
11. Servis edilirken kaselere isteğe göre limon sıkılıp yenilir.