Pırasa Çorbası (Missss)

Pırasa Çorbası (Missss) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg pırasanın beyaz kısmı
• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 3 adet sarımsak
• 1 tatlı kaşığı iç yağ veya yarım yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pırasa Çorbası (Missss) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalar uzunlamasına dörde bölünür, ince ince doğranır, yıkanır ve bir tencereye alınır.
2. Üzerine tuz ilave edilip, kapağı kapatılır ve bir miktar ateşte soldurulur, sonrasında da haşlanmış fasulye ve bir su bardağı ılık su ile açılan mısır unu ilave edilir.
3. Ayrı bir kap ocağa konur, içine iç yağı veya tereyağı (Tercihinize kalmış) ve zeytinyağ konur, üzerine salçalar, sarımsak ve pul biber konup, sos hazırlanır ve çorba tenceresine boşaltılır.
4. Çorbaya istenen kıvamda olacak şekilde sıcak su ilave edilir ve pişirilir.

Afiyet olsun😊.