Pırasa Çorbası Tarifi

Pırasa Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dal pırasa
• 3 tane patates
• Yarım bardak kırmızı mercimek
• 1 kase yoğurt
• Yarım limon
• 1 kaşık un
• Tuz
• Et suyu

Pırasa Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Pırasayı doğrayalım ardından patatesleri soyup küp küp doğrayalım ikisini bir tencere alalım yıkadığımız mercimeği de üzerine ekleyelim varsa et suyu koyalım üzerini geçecek kadar kapağını kapatıp pişmeye bırakalım tuzunu ayarlayalım. Sebzeler pişene yakın suyu azalmışsa su ekleyin. Bir kasede yoğurt alarak üzerine limon sıkıp 1 kaşık un da ekleyerek çırpalım kaynayan çorbamızın suyundan kaşık kaşık bu yoğurdun üzerine alıp her seferin de çırpalım terbiyesini bu şekil yapıyoruz daha sonra bu karışımı pişmekte olan çorbamıza ekleyelim bu işlemi yaparken sürekli karıştırıyoruz yoğurt topak kalmasın diye. Altını kısıp iyice pişmesini sağlıyoruz ve sebzeler tamamen pişince ocağı kapatıyoruz ılıklaşınca blendır dan geçiriyoruz ve üzerine tereyağın da nane ve pul biber dağlayıp gezdiriyoruz servise hazır.