Pırasa Dolması

Pırasa Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa
• Su

İç harcı için

• 2 orta boy domates
• 5-6 dal maydanoz
• 1, 5 çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1, 5 yemek kaşığı kuru nane
• Tercihen Karabiber, pul biber, nar ekşisi yada limon

Sosu için

• Yarım yemek kaşığı kuru nane
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak

Pırasa Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları haşlamak için su kaynatıyoruz.
2. Pırasa nın büyüklüğüne göre beyaz kısmını kesip temizledikten sonra pırasaları ortadan ikiye çok açmadan kesiyoruz.
3. Kaynayan suya atıyoruz.
4. Kontrollü haşlamak lazım dağılmaması için iç harcı için bütün malzemeleri doğrayıp tercihe göre baharatları ve yağı ekleyip karıştırıyoruz.
5. Pırasaları uzunlamasına serip içindeki zarları ayırıp harçtan koyup muska şeklinde sarıyoruz.
6. Tencerenin içine sosu için kuru nane salça ve sarımsağı ezip koyuyoruz ve dolmalarımızı diziyoruz.
7. Üzerini geçecek kadar su ekleyip pişiriyoruz.
   Afiyet olsun😁