Pırasa Dolması

Pırasa Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet pırasa
• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, nane, karabiber, toz biber, pul biber
• Maydanoz

Pırasa Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pırasaların kalın kısımlarını kesip çizik atıyoruz ardından kaynayan suyun içine atın rengi dönene kadar haşlayın. ( çok yumuşak olmasın).
2. İçi için tavaya yağı ekleyin üzerine küp küp doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edin güzelce kavurun soğanlar yumuşayınca üzerine pirinçi ilave edin.
3. Hafif kavrulduktan sonra salçaları ve baharatları ekleyin hepsi güzelce kavrulduktan sonra bir su bardağına yakın sıcak su ekleyin biraz diri kalacak şekilde pişirin.
4. İç harcı soğuduktan sonra maydanozları kıyın ilave edin.
5. Soğuyan pırasa ve iç malzemesini sarıp zeytinyağ ve sıcak su karışımı yapın dolmaların üzerini hafif geçecek kadar karışımı ekleyin.
6. Orta kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🌿.