Pırasa Kebabı

Pırasa Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet pırasa

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan(rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak(rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2-3 tane bayat ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, kekik, toz kırmızı biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2, 5 su bardağı su
• Tuz, kekik

Pırasa Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pırasaları istediğiniz uzunlukta doğrayıp yarım saat kadar suda bekletiyoruz.
2. Köftesi için verilen bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz ve pırasaları uzunluğunda olacak şekilde şekillendiriyoruz.
3. Pırasaların suyunu süzüp fırın tepsisine bir köfte bir pırasa şeklinde diziyoruz.
4. Sosu için bir kapta salçayı sıcak suyla açıyoruz.
5. Tuz ve biraz da kekik atıp karıştırıyoruz.
6. Yemeğin üzerine döküyoruz.
7. Son olarak tereyağını küçük parçalar halinde yemeğin üzerine bırakıyoruz.
8. Aliminyum folyo örterek önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.
9. Pişmesine az kala aliminyum folyoyu yemeğin üzerinden alıp biraz daha pişiriyoruz .Pırasalar yumuşayınca yemeğimiz pişmiş demektir.

Afiyet olsun