Pırasa Yemeği

Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa
• 2 orta boy soğan
• Yarım su bardağı domates suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet et bulyon
• 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç
• Sıvı yağ
• Sirke
• Kaynayan su

Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Pırasalar istenilen büyüklükte doğranarak sirkeli suda bekletilir. Soğanlar yemeklik doğranır ve bir miktar sıvı yağ ile tencerede pembeleşinceye kadar kavrulur. Domates suyu, salça ve et bulyon eklenir. Sonra suyu süzülen pırasalar tencereye ilave edilir ve tencerenin kapağı yarım kapatılıp arada karıştırılarak yaklaşık yarım saat pırasaların kendi buharında yumuşaması sağlanır. Yumuşadıktan sonra iyice yıkanmış pirinçler ilave edilip pırasaların üstü geçene kadar kaynak su konur. Pirinçler piştiğinde yemeğimiz olmuş demektir. Afiyet olsun :)))