Pırasa Yemeği

Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 dal pırasa
• 2 havuç
• 2 domates
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1 küp şeker
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı pirinç
• Yarım bulyon et suyu

Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Pırasalarımızı doğruyoruz ve bol suda yıkıyoruz. Tenceremize biraz yağ döküp ısınınca salçayı ekleyip, kavuruyoruz. Domateslerimizi ve havuçlarımızı küp şeklinde doğrayıp, ekliyoruz. Karıştırıyoruz ve pırasalarımızı da ekliyoruz. Pırasalarımız yumuşayana kadar kavurmamız gerekiyor yoksa pirinçler pişiyor ama pırasa pişmiyor. Yumuşayan pırasalarımıza pirincide ekliyoruz ve tuz pulbiber, şekeri ekleyip pırasaların üzerini geçecek kadar sıcak su koyuyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakın limonuda sıkıyoruz. Damak tadınıza göre tercih edebilirsiniz. Ayrıca ben yarım bulyonda et suyu koyuyorum tat veriyor.