Pırasa Yemeği

Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa
• 1 havuç
• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kabuğu soyulmuş domates
• 1 avuç pirinç
• 2 çay kaşığı tuz
• Sıcak su

Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaların sararmış ve çok sert olan yeşil bölümlerini ayıklayıp sudan geçiriyoruz ,kumu gitsin önce.
2. Daha sonra birer parmak kalınlığında doğruyoruz ve bir leğene koyup suyunu değiştirerek iyice yıkıyoruz.
3. Bir havucu soyup yuvarlak yuvarlak doğruyoruz.
4. Tencereye önce yağı koyuyoruz biraz ısınınca havuçları atıyoruz yağda biraz kızartıyoruz.
5. Sonra salçasını ve domatesi ekliyoruz ( domatessizde yapabilirsiniz) salça topak topak kalıyor karıştırın ve iyice dağıtın sonra içine yıkanmış, suyu süzülmüş pırasaları atın ve rengi sararana kadar orta ateşte kavurun kapağı kapatırsanız daha çabuk kavruluyor.
6. Rengi değişince yıkanmış olan pirinçi içine atın 2 parmak üzerini geçecek kadar suyunu ve tuzunu koyup bir kez karıştırıp kapağını kapayın ve orta ateşte iyice pırasalar yumuşayana kadar ve miss gibi kokana kadar pişirin, afiyet olsun.
   Not: annem gibi zeytinyağlı soğuk yemeyi sevenlerdenseniz suyunu koyduğunuzda içine bir küp şeker atabilirsiniz 😋