Pırasa Yemeği

Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 dal pırasa (Beyaz kısımları kullanılacak)
• 2 orta boy soğan
• 2 adet orta boy havuç
• 2-3 adet orta boy domates
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Küçük yarım çay bardağy pirinç
• Zeytin yağ
• Tuz
• Bir tutam karabiber

Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasa yemeği yapmak için pırasalar temizlenerek 1 cm uzunluğunda doğranır.
2. Bol su ile yıkanarak suyunun süzülmesi sağlanır.
3. 2 adet soğan küçük doğranır ve zeytin yağda kavurulur,2-3 daka sorna salça eklenir ve kavurulur.
4. 2 adet orta boy havucun dış kısmı soyulur ve ince ince halka şeklinde dilimlenir, tencereye eklenerek 4-5 daka kavurulur.
5. Daha sonra soyulup küçük doğranmış domates ilave edilir ve 2-3dk hep birlikte kavrulması sağlanır.
6. Suyu süzülen pırasalar ilave edildikten sonra karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
7. Pırasalar suyunu sulanıp, suyunu çekene kadar bu şekilde pişirilir.
8. Son olarak yıkanmış pirinç ilave edilir, tuzu ayarlanır ve yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su eklenir. Su miktarı gerekirse eğer sonradan ilave ederek ayarlayabilirsiniz.
9. Tencerenin kapağı kapatılarak havuçlar ve pırasalar pişene kadar pişirilir.

Not: Domates yerine domates sosu kullanarak veya salça miktarını artırarak  da pırasa yemeği yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.