Pırasa Yemeği

Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dal pırasa(beyaz bölgesini kullanacağız)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet kabuğu soyulup küçük doğranmış domates
• Yarım çay bardağından biraz daha az pirinç
• Yeterince tuz
• Sıcak su

Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaların kök kısımları kesilir zedeli ve sararmış dış yapraklar temizlenir.
2. Pırasalar verev şekilde( 1 cm genişliğinde )kesilir ve 10 dakika suda bekletilir bu şekilde toprağından arındırmış oluruz.
3. Pırasalar bir kaç kez sudan geçirip yıkayın ve daha sonra süzgece koyarak süzün.
4. Tavaya sıvı yağ alınır ve üzerine yemeklik doğranmış soğan ilave edilerek kavrulur.
5. Domates salçasını ekleyip kavuralım.
6. Küçük doğranmış domates ve havuçlar koyulur ve bir kaç dakika kavrulur.
7. Pırasalar koyulur ve 6-7 dakika kadar kısık ateşte kavrulur.
8. Kavrulan pırasaların üzerine yıkanmış pirinç eklenir.(tuz atılır ve üzerini geçmeyecek kadar sıcak su eklenir su miktarını ölçmedim 1, 5 su bardağı kadar olabilir).
9. Tencerenin kapağı kapatılır kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar ara ara yavaşça karıştırarak pişirir.
10. Karıştırmamızın sebebi bu sayede pirinçlerin tencerenin tabanına yapışmasını önleriz.
11. Eğer su eksilirse biraz su ekleyebilirsiniz.
12. Pişen yemeğimizi mutlaka limon ile servis yapmanızı öneririm.

Afiyet olsun ❣️.