Pırasa Yemeği

Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Ufak bir kase et (Arzuya göre)
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 4-5 adet pırasa
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• az salça (domates ve biber)
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 adet et suyu

Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Pırasalar öncelikle yıkanır ve doğranır bir kaba alınır. Üzerine sıcak su ilave edilir ve süzülür bu işlem acı suyunu atması için önemli. Bir tencerede doğranan etler kavrulur ardından yemeklik olarak doğranan soğanlar kavrulur ve sıvı yağ ilave edilerek domates sosu dökülür varsa yoksa salça, tuz ve kırmızı toz biber ilave edilir ve karıştırılır. Havuçlar çok kalın olmayacak şekilde doğranır ve hemen ardından suyu süzülmüş pırasa ilave edilir ve harmanlanır. Ardından et suyu konur ve üzeri kapanacak şekilde sıcak su ilave edilir ve kısık ateşte pişirilir. Tüm malzemeler piştikten sonra 1-1.5 su bardağı pirinç ilave edilir ve tekrar karıştırdıktan sonra orta ateşte pişirilmeye bırakılır. Pirinci servis etmeye yakın koymanızı öneriyorum erken koyarsanız pirinçler şişmiş oluyor o yüzden servis etmeye yakın koyun ve piştikten sonra servis edin. Afiyet Olsun.