Pırasa Yemeği Yapımı

Pırasa Yemeği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram pırasa
• 1. 5 çay bardağı beyaz bulgur
• 2 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker (normal şeker de olur)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1. 5 su bardağı sıcak su
• yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı buğday unu

Pırasa Yemeği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Beyaz bulgurları soğuk suda yıkayıp suyunu süzüp 5-10 dk bekletelim. Pırasanın yapraklı kısımlarını ayıklayalım Üst kabuk olan ilk katını da soyup atalım. Pırasayı yıkayalım ve 2-3 parmak ölçüsünde dilimleyelim size kalmış artık boyutu. Havuçların üstünü bıçak ile kazıyıp doğrayalım Daha sonra zeytin yağını bir tencerede kızdıralım. Önce havuçlar olamak üzere ve sonra pırasalar olacak şekilde yağa ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatalım. Orta hararetli ateşte 5-10 dakika kendi kendilerine birlikte bir kavrulsunlar. Bu sırada suyu, şekeri, tuzu, unu ve limon suyunu bir kap yardımı ile hepsini aynı kapta karıştırıp iyice çırpalım. Bu karışımı pırasaların üzerine ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Pırasalar ve havuçlar yumuşamaya başladığı zaman, yıkayıp süzdüğümüz beyaz bulgurları pırasaya ekleyelim. B. Bulgurlar iyice pişene dek yemeği kaynatalım. Pirinçler piştikten sonra tencereyi ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Soğuk şeklinde servis yapılabilir. Tabi biliyorsunuzdur ama belirtmek isterim ki zeytin yağlı pırasa yemeği normal pırasa yemeği gibi salça katılmaz ve ayrıyetten ise buna şeker koyulur diğerine koyulmaz bir yanlışım varsa tarifte eksiklerimi bilmek isterim teşekkür ederim veya bir tavsiyeniz varsa.