Pırasalı Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet yufka
- 2 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
İçi İçin;
- 500 gr pırasa
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Pırasalı Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle içi hazırlıyoruz, pırasalar ortadan boyuna kesilerek çok küçük doğranır.
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ tavaya alınır pırasalar ve soğan tuz atılarak kavrulur.
- Sonra baharatlar eklenir. Soğumaya bırakılır.
- Yufka tezgaha serilir.
- Süt ve su karışımı sos yarısına fırça ile bolca sürülür.
- Diğer yarı üzerine konur. Yarım D şeklinde yufka 6’ya bölünür.
- Sigara böreği gibi sarılır.
- Önce sosa sonra galeta ununa batırılır ve her tarafına yayılması sağlanır yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine konur.
- 180 derece fırında 40 dk çıtır olana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Bunlar da İlginizi Çekebilir