Pırasalı Peynirli Pide

Pırasalı Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane pırasa (ince doğranmış)
• 1 kase rendelenmiş peynir
• 1 avuç kadar rende taze kaşar

Hamur için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 tane yaş maya (yada 2 küçük paket kuru maya)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1 kilo un

Pırasalı Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamurun sıvı malzemelerini, mayayı, tuzu ve şekeri bir kaba alıp iyice karıştıralım. Sonra unu azar azar katarak yumuşak hamur yapalım (un çeşidine göre miktar değişir, ister fazlalaştırın yada azaltın) Mayalanmaya bırakalım. Sonra pırasa ve peynirleri karıştıralım. Mayalanan hamurdan elma büyüklüğünde alıp oval şekil verip iç malzemesini yayıp resimdeki gibi kapatıp yumurta sarısı sürelim. 190-200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirip biraz dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun.