Pırasalı Pide (Nefis ve Pratik)

Pırasalı Pide (Nefis ve Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzeme

• 5 dal pırasa
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Hamuru için

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı maya
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz

Üzerine

• 1 adet yumurta

Pırasalı Pide (Nefis ve Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Pırasa ile ne yapsam diye düşünürken aklıma pide şeklinde yapmak geldi. Leziz ve pratik bir yemek ortaya çıktı. Hamuruyla içiyle tam ölçülü bu tarifi mutlaka deneyin. 😊.

1. Pırasaları doğrayalım. Genişçe bir tavaya yağı alalım ve salçayı ekleyip kavuralım.
2. Daha sonra pırasaları ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
3. Üzerine tuz, karabiber ekleyip suyunu katalım ve tavanın kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
4. Pırasalar piştikten sonra hamuru hazırlamaya geçelim.Hamuru için tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.
5. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. İhtiyaç halinde ılık su ekleyebiliriz.
6. En az 1 saat mayalandıralım.
7. Hamurumuz mayalandıktan sonra 7 eşit parçaya bölüp yuvarlayalım.
8. Bir hamuru aldıktan sonra diğer hamurların üzerini mutlaka örtelim.
9. Aldığımız hamuru merdane yardımıyla uzunlamasına açalım.
10. Harçtan içine ekleyelim.
11. Kenarlarını kapatıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
12. Diğer hamurlarımıza da aynı işlemi uyguladıktan sonra 1 yumurtayı çırpıp hamurların kenarlarına sürelim.
13. Önceden ısıtmış olduğumuz 230 derece turbo fırının en alt veya en altın bir üstündeki rafına yerleştirelim ve kontrollü pişirelim.
14. İsterseniz pideler biraz kızardıktan sonra üzerlerine yumurta, rendelenmiş kaşar ve tulum peyniri de ekleyebilirsiniz. Ben pidelerden sade de bıraktım. Diğer türlülerini de yaptım. Hepsi birbirinden nefis oldu. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Mutlaka fotoğraf ve yorumlarınızı beklerim :).