Pırasalı Pide Ve Börek Harcı

Pırasalı Pide Ve Börek Harcı Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 tane pırasa
• 2 tane kuru soğan
• 1 çorba kaşığı salsa
• 1 çay bardağı su
• Sıvıyağ
• Tuz
• Pul biber
• İsot

Pırasalı Pide Ve Börek Harcı Tarifi'nin Yapılışı

Pırasayı temizleyip yıkıyoruz. Yapraklarının arasında çamur olabiliyor. Aralarını tek tek açıp yıkıyoruz orta incelikte doğruyoruz. Soğanı da ince ince doğradıktan sonra tencereye sıvıyağı ekliyoruz. Önce soğanı hafif pembeleşince ye kadar kavuruyoruz. Sonra pırasayı ekliyoruz tencereye soğan la birlikte kavuruyoruz pırasayı, pırasanın hafif havası inince :) tuzu baharatını salçasını  ekliyoruz. Birazda böyle kavurunca bir çay bardağı suyu ekleyip ağzını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Pide fırınına gönderip ağzı kapalı pide yaptırın nefis oluyor. Fırına gönderemem diyorsanız. Su un tuz ve mayadan hamur yapın. Pidenizi evde ki fırında pişirin. Bu harcı börekleriniz içinde kullanabilirsiniz. Pırasa kesinlikle size lezzetli gelecektir.
Hiç pırasayı sevmeyen bir aile olarak bu tarif bize pırasayı sevdirdi. Bu pide den bolca yapıp buzluğa koyuyorum. çay saatine gelen misafirlerime ikramlıklarımın yanına ek bir ikramlık oluyor yiyen çok beğeniyor. Deneyenlere şimdide afiyet olsun.