Pırasalı Sigara Böreği (Fırında)

Pırasalı Sigara Böreği (Fırında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sosu için;

• 1+1/3 su bardağı süt
• 2/3 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

İçi için;

• 1 kg incecik doğranmış pırasa
• 2 rendelenmiş havuç
• 1 adet büyük boy patates
• 1 tepeleme çay kaşığı karabiber (daha az koymayın böreğin püf noktası bu)

Pırasalı Sigara Böreği (Fırında) Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce doğranmış pırasalar, wog tavada biraz yumuşayana kadar sotelenir.
2. Daha sonra rendelenmiş havuç ve patates eklenir, biraz daha kavrulur.
3. Tuzu, karabiberi eklenir ve ayrı bir tabakta soğumaya bırakır.
4. Yufkalar ortadan kesilir ve uzun kenarına iç harçtan koyulur (bol olsun😉).
5. Soslanır, yuvarlanır ve istenilen uzunlukta kesilir. Benim yaptığım uzunlukta keserseniz, 50 adet sigara böreği çıkıyor.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
7. Kalan sos içine, 1 yumurta sarısı daha ilave edilir ve çırpılır, üzerlerine sürülür.
8. 180 derecede, kızarana kadar pişirilir.

Favori böreğiniz olmaya aday böreğinizi, afiyetle yiyebilirsiniz😉💙