Pirinç Köftesi

Pirinç Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı soğuk su
• 2 yumurta
• 1, 5 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Tuz damak zevkinize göre ayarlayın
• 1 çay kaşığı karabiber

Dışı için;

• 1 veya 2 su bardağı galeta unu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İç harcı için;

• 200-250 gram yağsız kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz damak zevkinize göre ayarlayın
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için;

• 1 veya 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su (koyuluğuna göre suyun miktarını ayarlayın)

Pirinç Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri nişastası çıkana kadar güzelce yıkayın.Üzerine soğuk su ve tuzu ekleyip lapa kıvamına gelene kadar pişirin.
2. Su az gelirse kontrollü bir şekilde su ekleyin.Lapa kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve ılıması için bir kenara alın.
3. Hafif ılındıktan sonra üzerine yumurta, kaşar peynirini ilave edin.Son olarak karabiber ilave ederek renk ve tat katın.
4. Eklediğimiz bütün malzemeleri güzelce yoğurup hamur elde edin.
5. Ayrı bir yerde normal içli köfte harcı hazırlar gibi kıyma, soğan, baharat üçlüsünü güzelce karıştırarak pişirin.
6. Son olarak maydanoz ekleyip soğumaya bırakın.
7. Göz zevkinize göre en az yumurta büyüklüğünde hamurdan parçalar alın.Ortasına bir delik açıp iç harcından koyarak kapatın.
8. Son olarak galeta una bulayıp kızgın yağda kızartın.İyice kızardıktan sonra fazla yağını süzdürün.
9. Sosu için: Tavaya sıvı yağ ekleyip biraz kızdırın salça ekleyin biraz kavurun su da ekleyip biraz pişirin.
10. Sos biraz koyu kıvam da olacak ocağın altını kapatıp köftelerin üzerine gezdirelim sonra afiyetle tüketiyoruz. Şimdiden Afiyet Olsun 🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋