İçi için:
Üzeri için:
Kızartmak için:
Pirinci yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerine suyunu ve tuzunu ekleyip yağ kullanmadan pilav gibi pişiriyoruz. Piştiğinde soğumaya bırakıyoruz. Diğer taraftan soğanı yemeklik doğruyoruz ve çok az sıvı yağla kavurmaya bırakıyoruz. Kavrulduğunda kıymayı ekleyip kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz. İnce kıydığımız maydanozu, tuz ve baharatları da ekleyip altını kapatıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan pirincin içine 2 yemek kaşığı un ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Hamur haline gelene kadar devam ediyoruz. Un miktarı az gelirse 1 kaşık daha ekleyebilirsiniz. Sonra pirinç hamurunu minik bezelere ayırıp avucumuzun içinde çevirerek içini oyuyoruz. Bu aşamada elimizi suyla ıslatıyoruz kolay açılması için. Hazırladığımız kıymalı harçtan doldurup kapatıyoruz. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz. Sonra hazırladığımız köfteleri galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran köfteleri havlu kağıt üzerine alıp biraz dinlendirip servis ediyoruz :))
Ben üzeri için sadece galeta unu kullandım. Siz isterseniz yumurtaya da bulayabilirsiniz. Kıymalı harcına ceviz de ekleyebilirsiniz. Ben kullanmadım. Benim gibi normal içli köfte yapmayı başaramayanlardansanız bunu denemenizi tavsiye ederim :)) Deneyenlere afiyet olsun :))
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.