Pirinçli Kuzu Kulağı Yemeği

Pirinçli Kuzu Kulağı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet kuzukulağı
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• 1-2 su bardağı sıcak su
• Yoğurt

Pirinçli Kuzu Kulağı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Kuzukulaklarını bol suda yıkayıp temizledikten sonra bir kenara alalım ve suyunu süzmesini sağlayalım. Zeytinyağını tencereye koyup soğanı yemeklik doğrayalım ve ilave edelim. Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğradığımız domatesleri ve ince kıyılmış sarımsağı ilave edip 1-2 çevirelim. Kuzukulaklarını iri iri doğrayıp tencereye ilave edelim ve 3-4 dk pişirip diriliğini kaybedince üzerine yıkanmış pirinçleri ekleyelim. Son olarak tuzunu ve baharatlarını ayarlayıp 1-2 su bardağı sıcak su ilave edelim ve kapağını kapatalım. Dibine tutmaması için arada karıştırarak pirinçler yumuşayana dek pişirelim.
Yoğurt ile servis yapalım. Afiyet olsun :)
Not: ıspanak yemeğine çok benziyor. Domates yerine salçada kullanabilirsiniz.