Pirinçli Yogurt Çorbası

Pirinçli Yogurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg süzme
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı kuru nane

Pirinçli Yogurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir tencerenin içine süzme, un, yumurta, yağı ekleyip çırpma teli ile iyice çırpın. Üzerine az bir su ben göz kararı yapıyorum ama yarım litre tahminimce su ekleyip ocağa alıyoruz ve kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynayan çorbaya pirinci ekleyip üzerine de göz kararı sıcak su ekliyoruz pirinç pişince de tereyağı ile nane yakıp üzerine döküyoruz.

Püf Noktaları;
Kesilmemesi için kaynayana kadar sürekli karıştırın az su ekliyoruz ki kesilmesin diye kaynayınca da kesinlikle sıcak su ekliyoruz. Pişen çorbaya ocaktan aldıktan sonra bir su bardağı soğuk suyu karıştırarak dökerseniz kesilmez.
Tuz kullanmadım çünkü tuz yoğurdu keser ya soğuduktan sonra ekleyelim yada herkes sofrada kendi eklesin. Suyu tam yazmadım çünkü yoğurt çorbası esnek bir çorbadır kimisi ayran kıvamı sever kimi daha koyu ama 1 litre suyu yarısı pişmeden yarısı da piştikten sonra ekleyin ve tekrar piştikten sonra sıcak olacak su.

Afiyet olsun.