Pişmeyen Frambuazlı Cheesecake

Pişmeyen Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 200 g burçak bisküvi
• 50 gram eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık (isteğe bağlı)

Kreması için;

• 400 gram labne peynir
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 4 yumurta
• 1 paket krema (200 ml)
• 2,5 yemek kaşığı tepeleme nişastası

Üzeri için;

• 200 gram frambuaz
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Pişmeyen Frambuazlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlımızın tabanı için bisküvileri robottan geçirelim.
2. Erittiğimiz tereyağı ve fındığı ekleyerek güzelce karıştıralım. İsterseniz fındık kullanamaya bilirsiniz.
3. 24 cm çapındaki kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın.
4. Hazırladığımız karışımı kalıba boşaltarak kaşık yardımı ile üzerine bastıralım.
5. Kelepçeli kalıbı buzdolabına yerleştirelim. Yumurta ve şekeri ısıya dayanıklı bir kaba alarak çırpalım.
6. Kaynamakta olan suyun üzerine kabımızı yerleştirerek şekerler tamamen eriyip karışım köpük köpük oluncaya kadar çırparak pişirelim.
7. Ardından karışımı tencereye alalım. Krema, vanilya, nişastası ve labne peynirinin suyunu süzerek tencereye ekleyelim.
8. Ocakta koyulaşana kadar pişirelim. Hazırladığımız kremayı kelepçeli kalaba dökelim.
9. Cheesecakemizin üzeri kuruyup çatlamasın diye streç film ile kapatalım ve öylece soğumaya bırakalım.
10. Frambuaz sos için su, şeker ve frambuazı sos tavamıza koyalım.
11. Ayrı bir tabakta nişasta ve 1 çay bardağı suyu birlikte açalım. Vanilyayı da ekleyip birlikte pişirelim.
12. 3-4 dk sonra cheesecakemizin üzerine sosumuzu döküp 1 gece buzdolabında bekletelim.

Şimdiden deneyenler için afiyet olsun.