Piyazlı Arnavut Ciğeri

Piyazlı Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram ciğer
• 3 orta boy patates
• 1 baş soğan
• Yarım demet maydanoz
• Sumak
• Pul biber
• Tuz

Ciğeri bulamak için;

• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Biraz toz biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Piyazlı Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler soyulup küçük küp şeklinde doğranır.
2. Ciğerlerde küp doğranarak kevgire alınır kanı aksın diye.
3. Diğer tarafta soğan çok iri olmayacak şekilde doğranır üstüne ince kıyılan maydanozda ilave edilir.
4.  Patatesler ve un karışımına batırılan ciğerler kızartılıp soğanlı karışıma ilave edilir, sumak pul biberde eklenerek güzelce karıştırılır. İster lavaşla ister sade yenilir.

Afiyet olsun.