Pofuduk Enfes Köfte

Pofuduk Enfes Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma (Orta yağlı)
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 6 yemek kaşığı galete unu
• Yarım demet maydanoz
• Kabartma tozu
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı pulbiber (Baharat isteğe göre katılabilir. Yoğunluğunu kendiniz belirleyebilirsiniz. )

Pofuduk Enfes Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğan, sarımsak ve maydanozu yıkayıp, blenderdan geçiyoruz.
2. Derin bir kaba kıymayı, soğanı, sarımsağı, maydanozu ve diğer tüm malzemeleri ekliyoruz. (Kabartma tozunu eklememde ki amaç pofuduk pofuduk olması için 🙊) Güzelce kıymayı yoğuruyoruz.
3. Bütün malzemelerin tat aromaları birbirine geçmesi ve lezzetli bir kıvam alması sağlanıyor.
4. Yoğurulan köfteyi buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz.
5. Son olarak buzdolabından çıkartıp istediğimiz gibi şekillendiriyoruz.
6. Kızartmak için kızgın yağda güzelce kızartarak servis ediyoruz 🙏 (İsteğe göre köfteleri şekillendirdikten sonra buzdolabının dondurucu kısmına koyup, sabah kahvaltıları ve akşam yemeklerinde çıkartıp kızartarak servis edebilirsiniz. Genelde ben öyle yapıyorum. 🙈)

Şimdiden hepinize afiyet bal şeker olsun. Tarifimi defterinize eklemeyi unutmayın 😍