Poğaça Hamurundan Pide

Poğaça Hamurundan Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 tane yaş maya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

İç harç

• 1 kg yarım yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 kapya biber
• 4 çarliston biber
• 1 baş soğan
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam zerdeçal tozu
• 1 tutam karabiber isteğe bağlı

Poğaça Hamurundan Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yoğurma kabına mayayı ,şekeri ,ılık su ve sütü koyup karıştırın.
2. Mayanın üzerini streç film ile sarıp 15 dk aktifleşmesini bekleyin.
3. Aktifleşen mayanın içine un hariç tüm malzemeleri koyun ve karıştırın.
4. Daha sonra yavaşça unu ilave edin ve ele yapışmayan hamur elde edin.
5. Hamurumuzu 1. 5 saat dinlendirin.
6. Diğer taraftan iç harcı yapmak için bir kaba kıymayı koyun içine.
7. Biberleri ve soğanı rondodan geçirin ve iç harca ekleyin.
8. Baharatları ve tuzu ekledikten sonra yoğurun ve dinlendirin dolapta.
9. Dinlenmiş hamurdan parçalar koparıp yuvarlak şekil verip üzerine göz kararı iç harçtan koyun ve bastırıp istediğiniz şekli verip tepsiye dizin.
10. 40 dk tepside mayalanması için bekletin ve 180 derecede hamurun yanları kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun 😋.