Poğaça (Pamuk Gibi Yumuşacık)

Poğaça (Pamuk Gibi Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 2 tane yumurta akları içine sarıları üzerine
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz (normal dolu silme)
• 11 su bardağından 2 parmak eksik un

Üzerine:

• 3 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz az gelirse damak tadınıza göre ilave edin
• Çeyrek çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
• (Benim kavrulmuş patatesim ve pazım vardı hamurun bir kısmının içine onlardan koydum)

Poğaça (Pamuk Gibi Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık su yu üç su bardağı unu şekeri mayayı koyup karıştıralım 5 dakika bekletelim.
2. Sıvıyağ, tuz, yumurta aklarını koyup unu azar azar ekleyerek yoğuralım iyice ele biraz yapışır kıvamda yumuşak olsun. 1 saat mayalansın.
3. İç harcı ;Tavaya sıvı yağı koyup yemeklik doğranmış soğanı koyup kavuralım.
4. Kıymayı katalım yüksek ateş te rengi dönene suyunu salana kadar karıştırarak pişirelim.
5. Baharatları mı atalım suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Muffin kalıbının içini sıvı yağ ile yağlayalım.
7. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça alıp tezgah da elimizle basarak az açalım ortaya bir tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyup uçlarını büzerek birleştirelim.
8. Kalıbın çukur yerine kapattığımız yer altta gelicek şekilde koyalım hafifçe bastıralım.
9. Üzeri örtülü şekilde 30 dakika bekletip yumurta sarısına pekmez karıştırıp sürelim önceden ısıtılmış fansız alt üst ayar 200 dc fırının alttan ikinci rafında 20 dakika kızarana kadar pişirin.
10. Bu aşırı lezzetli iştah açıcı pamukdan yumuşak poğaça tarifini @tugba_gamzeli_melek in mükemmel ötesi sayfasından aldım çok teşekkür ediyorum 🌟👑.