Porsiyonluk Fırın Köfte

Porsiyonluk Fırın Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

köftesi için;

• 200 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Tuz
•  karabiber
• pulbiber
• kırmızı toz biber
• köfte harcı

sebzeleri;

• 1 patates
• 1 kapya biber
• 12 tane mantarın baş kısmı
• 1 kuru soğan
• Çeri domates

sosu;

• 1 çay bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz-karışık baharat(ne seviyorsanız)
• Kızartmak için sıvı yağ

Porsiyonluk Fırın Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemiz için kıymamızı bir kaba alıyoruz ve diğer köfte malzemelerini atıp güzelce yoğuruyoruz.
2. Cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp top top yapıyoruz. Ben her kaba 3 köfte gelecek şekilde ayarladım. 4 kişi olduğumuz için 4 kap yaptım. 10-15 dakika dolapta dinlendiriyoruz.
3. Sebzelerimiz için kapyamızı halka halka doğruyoruz kızartıyoruz, patateslerimizi küp küp doğruyoruz kızartıyoruz, mantarımızın saplarını çıkarıp sadece başlarını kızartıyoruz, köftelerimizi de kızartıp bir kenara alıyoruz.
4. Sebzelerimiz fırında da pişeceği için çok fazla kızartmayın.
5. Soğanımızı fırın kaplarımızın altına ince bir dilim şeklinde fotoğrafta gösterdiğim gibi dizin üzerine köftelerimizi ve diğer sebzelerimizi güzelce yerleştirin en üstte birer tane çeri domates koyun.
6. Sosu için bir çay bardağı sıcak suyumuza salçamızı ve baharatlarımızı atıp güzelce karıştırın ve kapılarımızın üzerine eşit şekilde dökün 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
7. Ayrıca bir kaba su koyarak fırına koyun ki yemeğimizin üzeri kurumasın.

Afiyet olsun.