Porsiyonluk Patatesli El Açması Börek

Porsiyonluk Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Hamuru açmak için

• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta (Buğday)

Açılan hamurlara sürmek için

• 150 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı pekmez

İçi için

• 6 tane patates
• 150 gram kavrulmuş kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Tuz karabiber kırmızı biber kimyon
• Ben 1 çay kaşığı kullandım
• Siz sevmenize göre azaltır veya çoğaltırsınız
• 1 çay bardağı zeytinyağ (soğanı kavurmak için)
• 1 tutam maydanoz

Porsiyonluk Patatesli El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup haşladım.Çok küçük küçük doğradım.
2. İsteyen rende yapabilir ben küçük doğranmışı daha çok seviyorum.
3. Tavaya zeytinyağ konur bir çay bardağı.
4. Doğranmış küp küp soğan kavrulur arzu eden kavrulmuş kıymada koyabilir daha sonra patatesler ilave edilip baharatları ve ince kıyım maydanoz konup ocaktan alınıp harmanlanır soğumaya bırakılır.
5. Hamur yoğurulur biraz mayalanması için bekletilir.
6. Yoğurulan hamuru duruma göre 6 yada 7 bezeye ayırın.
7. Un ve buğday nişastası karışımı ile incecik açın tereyağ ve sıvı yağ karışımı ile yağlayın her yerini.
8. Her tarafına iç koyup yufkayı ikiye bölün ortadan gevşek bir rulo yapıp kendi ekseninde gül şeklinde dönderin.
9. Üzerine yumurta sarısı bir çay kaşığı süt bir çay kaşığı üzüm pekmezi karıştırıp sürün.
10. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında pişirin.