Portakallı Pırasa Yemeği

Portakallı Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr pırasa
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 büyük veya iki küçük havuç
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 çay kaşığı acı biber salçası
• 1 tane portakal suyu
• Yarım portakal kabuğu rendesi
• Yeterince tuz

Portakallı Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

1. Pırasalar temizlenir yıkanır, normal şekilde doğranır.Ben doğradıktan sonra yıkıyorum birazda sirkeli suda bekletiyorum
2. 4 yemek kaşığı zeytinyağı kaşık küçük ise 5 kaşık zeytinyağı da olabilir. Kuru soğan doğranır.
3. Havuç temizlenir yıkanır doğranır.Tenceredeki zeytyağına ilave edilir.
4. Üzerine doğranmış yıkanmış pırasalar ilave edilir.
5. Tencerenin kapağı kapatılır biraz kısık ateşte suyunu çekene kadar kavrulur.
6. Pırasa kavrulurken bir portakalın kabuğunun yarısı rendelenir ve tamamının suyu sıkılır pırasa yemeğinin üzerine ilave edilir.
7. Bir çay kaşığı acı biber salçası ve bir buçuk su bardağı sıcak su ve bir yemek kaşığı yıkanmış pirinç ilave edilir.
8. Hararetli ateşte pismeyecek sıcak suyu da biraz biraz ilave edilerek üç su bardağına tamamlanır. Birden suyu fazla eklenmez ki pırasa halkaları ayrılmasın dağılmasın diye
9. Pişen pırasa yemeğimize yarım portakal kabuğu rendesi ve yeterince tuz ilave edilir.
10. Sıcak veya soğuk olarak limonla servis yapılır her iki servis de uygundur 🍁