Pratik Pide Kebabı (Parmak Yedirtiyor)

Pratik Pide Kebabı (Parmak Yedirtiyor) Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı sosu için;

• 500 gram kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 ,5 çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 dal maydanoz

Pidesi için;

• 1 tane yuvarlak pide ince kareler halinde kesilmiş yada bayat ekmek
• 2 tene olgun tomates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Garnitür için

• 2 adet domates
• 5 tane ince yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yoğurdu için;

• 500 gram yoğurt
• 1 diş sarımsak ezilmiş
• Çok az tuz yarım çay kaşığı

Pratik Pide Kebabı (Parmak Yedirtiyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıymayı hazırlayalım .Tavayı ocağa alın, üzerine sıvı yağı ve tereyağı ilave edin.
2. Üzerine kıymayı ekleyin karıştırın .
3. Orta ateşte bir 10 dakika kendini çeksin sulansın arada karıştırın topaklanmasın.
4. Daha sonra üzerine biberlerini salçasını ,tuzunu, toz biberi ekleyin karıştırın.
5. Orta ateşte 10 dakika pişirin ocaktan alın.
6. Pideyi hazırlayalım geniş tavayı ocağa alın içine yağları ekleyin tereyağı eriyince ince doğradığınız pideleri ekleyin ,bir dakika sonra üzerine ince doğradığız domatesleri ekleyin .
7. Tuzunu biberini de ekleyin bir orta ateşte 8 dakika kavurun, ocaktan alın.
8. Küçük bir tavada önce biberleri çok az yağda soteleyin çıkarın.
9. Aynı tavada domatesleri aynı şekilde çok az soteleyin ,bir kenarda dursun .
10. Servise geçelim siz kişi başı servis yapın derim servis tabağına önce eşit miktarda pideleri koyun.
11. Üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirin.
12. Daha sonra kıymalı sostan dökün, kenarlarına domates, biber ekleyin .
13. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
14. En son üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin kebabınız servise hazır afiyet olsun.