Pratik Bir Ana Yemek Köz Patlıcanlı Borcam Kebabı

Pratik Bir Ana Yemek Köz Patlıcanlı Borcam Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patlıcan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kg kuzu kuşbaşı(dana kuşbaşı da olabilir)
• 1 adet orta boy kurusoğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri için :

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Pratik Bir Ana Yemek Köz Patlıcanlı Borcam Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi kuşbaşı doğrayıp yıkıyoruz ve pişireceğimiz tencereye koyup altını açıyoruz.
2. Üzerine tuzunu ekleyip önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişireceğiz.
3. Üzerine tekrar su eklememize gerek kalmıyor gayet iyi pişiyor.
4. Etimiz pişerken biz patlıcanlarımızı yıkayıp akıllı folyoyla sarıp 180 derece fırına atıyoruz.
5. Bu şekilde çok pratik oluyor siz isterseniz közmatikte yada ızgarada da közleyebilirsiniz tabiki ☺️
6. Patlıcanlarımız közlenirken bizde küçük küçük doğradığımız kuru soğanı ve sarımsağı etimize ilave ediyoruz.
7. Etimiz suyunu çekmeden soğanları eklersek hem etin daha iyi yumuşamasını sağlar hemde soğanlarımız etin içinde kaybolur sadece tadı kalır 🥰
8. Suyunu çeken etimizin üzerine iki-üç yemek kaşığı yağ ekleyim kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.
9. Daha sonra közlenen patlıcanlarımızı soyup küçük küçük kesiyoruz ve borcama ekliyoruz.
10. Üzerine tuz ve sıyıyağını gezdirip karıştırıyoruz.
11. Borcama güzelce yayıyoruz.
12. Daha sonra üzerine etimizi de ekleyip 10 dk daha fırına atıyoruz.
13. Vee son olarak rendelediğimiz kaşar peynirini de yemeğimizin üzerine ekleyip fırını kapatıyoruz.
14. Fırının ısısıyla kaşarlarımız eridikten sonra sıcak sıcak servis yapabilirsiniz şimdiden ellerinize sağlık😍🥰.