Pratik Etsiz Çiğköfte

Pratik Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 3,5 su bardağı kaynar su
• Tuz
• 1-1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı karışık salça
• 6 yemek kaşığı domates salça
• 2 büyük kuru soğan veya 3 orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 diş sarımsak isteğe göre ben kullanmadım
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• Biraz karabiber

Pratik Etsiz Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba bulgur ve tuz konur, kaşıkla karıştırılır.
2. Üzerine kaynar su eklenir 2 kez karıştırdıktan sonra üzerine kapak konur ve 15 dk dinlendirmeye bırakılır.
3. Tavaya yağ konur, salça ilave edilir orta ateşin bir üstünde karıştırarak kavrulur ve soğumaya bırakılır.
4. Salçayı çiğ olarak da kullanabilirsiniz benim tercihim salçayı biraz kavurmak, böylece lezzetini arttırmış oluruz.
5. Soğanlar mixerden geçirilir bulgura eklenir.
6. Salça, isot ve nar ekşisi bulgura ilave edilir ve iyice karıştırılır.
7. Karıştırdıktan sonra mixerden geçirilir.
8. Yaklaşık 10 dakika mixerden geçirilir fakat arada mixeri dinlendirmeniz gerekiyor çok ıssındığı için.
9. Ben 5 dakika mixerledikten sonra mixeri dinlendirip tekrar bir 5 dakika mixerledim.
10. 5 dakika mixerlerken arada mixeri dinlendirmenizi taviseye ederim aksi takdirde çok zorlanıp makinayı boza biliriz.
11. Mixerledikten sonra el ile bir kaç dakika yoğurduktan sonra şekil verip servis yapabiliriz.

Deneyeceklere afiyet olsun.