Pratik Fırında Patlıcan Kebabı

Pratik Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 adet kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 500 gr kıyma
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik, kimyon, pul biber, tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzeri için

• 2 domates
• 3-4 adet sivri biber
• sıvı yağ
• su

Pratik Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar hem çok lezzetli hemde zaman kaybetmeden yağ oranı az bir fırında patlıcanlı yemek, kebap ne derseniz adına ama lezzeti tam yerinde.
Öncelikle

1. Kıymayı tavaya alıp suyu çekilene kadar soteleyin. Suyu çekilince yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip karıştırın.
2. Üzerine soğan, sarımsak ve biberi ince ince doğrayın ve ekleyin karıştırın. Kıymayla birlikte kavurun.
3. Üzerine 3 adet kabuğu soyulmuş kuşbaşı doğranmış domatesi ve baharatları ilave edip pişirin.
4. 1 su bardağı su ekleyip iki tık pişirin ve ocaktan alın.
5. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dilimleyip tuzlu suda 10 dakika bekletin patlıcanların acısı çıksın.
6. Fırın tepsisini yağlayıp 2 adet uzunlamasına dilimlediğiniz patlıcanı tepsinin alt tabanına yerleştirip üzerine kıymalı harcı yayın.
7. Kalan patlıcanları üzerine yerleştirip üzerlerini yağlayalım. Domatesleri yuvarlak dilimleyip, biberlere beraber üzerine yerleştirip 180 dereceli fırında 30 dakika kadar pişirin. Arada kontrol edin fırına göre pişirme süresi değişebilir. Piştikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz Afiyet bal şeker olsun inşallah.