Pratik İçli Köfte

Pratik İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dışı için:

• 2 su bardağı dolu dolu ince köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yumurta
• Tuz
• 1 su bardağı ılık su

İç malzeme için:

• 700 gram hafif yağlı kıyma
• 500 gram ince kıyılmış soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• (baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• Tuz
• 1 kase ince kıyılmış maydanoz

Pratik İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için önce tavada soğanı hafif pişirelim, kıymayı ekleyelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Salçayı ekleyelim.
3. İndirmeye yakın baharatları, maydanozu ve cevizleri ekleyelim ılındıktan sonra dolapta yarım saat bekletelim.
4. Daha sonra bulgur ve irmiği kısır yapar gibi sıcak suyla ıslatalım 15 dakika beklesin.
5. Sonra un, nişasta, yumurta, tuzu ekleyip yavaş yavaş şu ekleyerek yoğuralım.
6. Suyu kontrollü ekleyin zaten elinizde hemen macun kıvamı alıyor bu harç 😊
7. Cevizden biraz daha büyük parçalar alınıp baş parmak ile ara ara su alınarak içi ince bir şekilde açılır.
8. İç koyulur ve yukarı doğru limon şeklinde uzatılır.
9. Hepsine aynı işlem uygulanır.
10. Bol yağsa kızartılarak servis edilir.Ve afiyet olsun 😍.