Pratik Kıymalı Pişi (Etli Ekmek Tadında)

Pratik Kıymalı Pişi (Etli Ekmek Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 2 su bardağı ılık su
• 2 çay kaşığı yaş maya
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un

İç Harcı İçin:

• 5 yemek kaşığı yağsız kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 büyük domates
• Tuz
• Karabiber

Hamuru Kızartmak İçin:

• Sıvıyağ

Pratik Kıymalı Pişi (Etli Ekmek Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Yeniden merhabalar, hayırlı Ramazanlar. Kolay, lezzetli ve puf puf kabaran bir börek tarifi ile geldim sizlere.

1. İlk önce hamuru yoğurup mayalanmaya bırakalım. Ne kadar güzel mayalanırsa o kadar lezzetli olur.
2. Daha sonra derince bir kaba soğan, biber ve domatesleri ince ince doğrayıp alalım. Kıymayı, tuzu ve karabiberi de ekleyip karıştıralım.
3. İyice mayalanan hamurumuzdan parçalar koparıp mandalina büyüklüğünde bezeler oluşturalım.
4. Oklava yardımıyla hamuru açalım.
5. Hamurun yarısına iç harcı koyup diğer yarısını harcı koyduğumuz yerin üzerine kapatalım. (Bu aşamada kapatma işlemini çok iyi yapmanız gerekmekte aksi takdirde böreklerimiz pişerken açılır ve yağa akan iç sıçramalara yol açabilir. )
6. Tüm hamuru içledikten sonra kızgın yağa börekleri bırakalım.
7. Ocağın orta gözünde orta açıklıkta iki yüzünü de çevirerek pişirelim. Ocak çok açık olursa içi pişmez çok kısık olursa da kabarmaz ve sert olur.
8. Sıcak servis ediniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.