Pratik Lahana Turşusu

Pratik Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy lahana
• 5 adet havuç
• 7 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı nohut
• 2 adet defne yaprağı
• 5 yemek kaşığı turşuluk tuz
• 1,5 su bardağı üzüm sirkesi
• 3,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tepeleme limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı tepeleme şeker

Pratik Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sizlere 10 günde olan pratik turşumun tarifini vermek istiyorum 😉

1. Lahanaları iri iri kesip sudan geçiriyoruz.
2. Su ısıtıcıda yada çaydanlıkta 2 litre kadar suyu kaynatıp leğendeki lahanaların üzerine dökelim. Üzerini kapatıp 5 dk kadar bekleyelim.
3. Sonrasında sıcak suyunu döküp üzerine soğuk su döküp yıkayalım .
4. Bu aşama lahanaları şoklamak için lahanaları soğuk bir yerde bir saat kadar bekletelim.
5. Havuçları da soyup doğrayalım.
6. Tuzu, limon tuzunu ve şekeri 3 su bardağı su ile eritelim üzerine sirkeyi de dökelim.
7. 3 kiloluk cam kavanozun en altına nohutları koyalım.
8. Üstüne bir kat lahana bir kat havuç olmak üzere sıralayalım aralarına da sarımsakları koyalım. (sarımsakları dilimlersek daha iyi olur)
9. Hepsini bitirdikten sonra üzerine de defne yaprağını koyup üzerine sirkeli suyumuzu dökelim. (su malzemelerin üzerine çıksın ağzını kapatıp karanlık ve serin bir yere koyalım)
10. Kalan sirkeli suyu bir şişeye koyup dolaba koyalım. 2 gün sonra turşuyu kontrol edelim nohutlar şişeciği için suyu azalacaktır. Ayırdığımız karışımı üzerine döküp tekrar kapatalım. 10 gün sonra turşumuz yemeye hazırdır.

Afiye olsun 🤗