Pratik Lahana Turşusu

Pratik Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük boy beyaz lahana (Kök kısmı kesilip iri şekilde doğranacak )
• 1 adet havuç (Soyulup halka kesilecek )
• 1 adet kapya biber (Çekirdeği. çıkarılıp iri doğranacak )
• 1 baş sarımsak (Soyulup tane kalacak )
• 10 -15 adet çiğ nohut

TURŞUNUN SUYU İÇİN :

• 1 türk kahve üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 3 su bardağı su (normal su bardağı ile )

Üzerine koymak için

• 1 tutam kerevizyaprağı, maydanoz, dereotu

Pratik Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Beyaz lahanaları yıkandıktan sonra tencereye alalalım.
2. Üzerine geçecek kadar su koyalım kısık ateşte 10 dk haşlayalım süzelim.
3. Soğuk sudan geçirelim süzgüye koyalım bir litrelik kavanozun dibine önce nohutları koyalım .
4. Nohutlar turşunun mayalanması sonra biraz sarımsak havuç kırmızı biber koyalım.
5. Sonra lahanalardan koyalım sonra yine sarımsak havuç kırmızı biber aralarına koyalım.
6. Lahanalardan koyalım bu şekilde kavanozu dolduralım.
7. Derin bir kapta suyu için malzemeleri eritip dökelim kavonoza suyunu dökelim.
8. Üzerine maydanoz dereotu kereviz yaprağı koyalım.
9. En son üzerine buzdolabı poşeti koyalım kapağını sıkıcı kapatalım serin karanlık yerde bir hafta 10 gün bekletelim afiyet olsun NOT :arzu eden üzerine yaprakları koymayabilir bu ölçü küçük boy lahana ile bir litrelik kavonoza göre