Pratik Lazanya

Pratik Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 16 Adet Lazanya
• 2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 1 Tencere Kaynamış Tuzlu Su

Bolonez Sos İçin;

• 350 gr Yağsız Kıyma
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Adet Orta Boy Soğan
• 2 Adet Orta Boy Havuç
• 3-4 Diş Sarımsak
• 6 Adet Orta Boy Rendelenmiş Domates veya (domates konservesi 10 Y. Kaşığı)
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik

Beşamel Sos İçin;

• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 3, 5 Su Bardağı Süt
• 1 Çay  Kaşığı Tuz

Pratik Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Bolonez Sos;Soğan ve havuç küp şeklinde doğranır.
2. Tereyağı eritilerek soğan havuç ve ince kıyılmış sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Kıyma eklenerek suyunu çekinceye kadar orta ateşte kavurmaya devam edilir.
4. Rendelenmiş domatesler ,tuz ,karabiber ve kekik ilave edilir. 10 dakika daha pişirilerek ateşten alınır ve soğumaya bırakılır.
5. Beşamel Sos;Un eritilmiş tereyağında kavrulur üzerine yavaş yavaş süt ve tuz ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Kıvamlı hale gelince ateşten alınır. (Tercihen karabiber eklenir. )
6. Beşamel sostan ve kaşar peynirinden birer su bardağı bir kenara ayrılır. (En üst kat için)
7. Kat Yapma Aşaması;Tepsinin ilk katını kaplayacak kadar olan lazanyaları tuzlu suyun içerisine atılarak 1 dakika bekletilir.
8. Fırın kabı yağlanır. Tabana 1 / 2 kaşık beşamel sos yayılır. Tepsinin tabanını kapatacak şekilde sudan çıkardığımız lazanyalar yerleştirilir. ( tepsiyi kaplayacağımız şekilde kesilerek de kullanılabilir. )
9. Lazanyaların üzeri bolonez sos ile kaplanır.
10. Bolonez sosun üzerine bir kaç kaşık beşamel sosu yayılır ve bir miktar rendelenmiş kaşar serpilir.
11. Üzerine tekrar lazanya yerleştirilerek tüm malzemeler bitene kadar bu şekilde devam edilir.
12. En üst kata lazanya yerleştirildikten sonra önceden ayrılan beşamel sos üzerine yayılır.
13. Bu şekilde üzerini kapatarak 20 dakika dinlendirirseniz lazanyalarınız çok güzel bir şekilde ıslanmış olacaktır. (vaktiniz varsa dinlendirin)
14. Dinlenen lazanyanın üzerine kaşar peyniri serpilerek önceden ısıtılmış 200 ° fırında 25-30 dakika pişirilir.

Deneyenlere Afiyet olsun. ♡♡