Pratik Mercimek Çorbası

Pratik Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 küçük boy patates
• 1 küçük boy havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 6 bardak su
• Zeytinyağı, tuz

Pratik Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bu mercimek çorbası çok pratik bir tarifim. Ekstra işlem yapmadan hazırlanan çok lezzetli bir çorbadır.

1. Soğanı yemeklik doğrayıp, 3 kaşık zeytinyağı eklediğimiz çorba tenceresinde kavuralım.
2. Küp küp doğradığımız havuçları da tencereye ekleyelim.
3. Kapağını kapatıp onlar kısık ateşte kavrulurken, küçük boy patatesi soyup, küp küp doğrayalım.
4. Patatesi de tencereye ekleyip, 1 yemek kaşığı da unu ilave edelim. Unun hemen topaklanmaması için, arzu ettiğiniz miktarda tuzu ilave edelim. Bu aşamada çok az su koyabilirsiniz ki un yanmasın. Unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırarak kavuralım.
5. 2 su bardağı kırmızı mercimeği süzgüde, köpükleri gidene kadar yıkayalım. Kavurduğumuz harcın içine mercimekleri ilave edelim.
6. Tüm malzemeyi alt üst ederek karıştıralım.
7. Suyunu da ilave edip, üzerine taşmaması için bir tahta kaşık yerleştirip orta ateşte pişmeye bırakalım.
8. Tüm sebzeler yumuşayınca çorbanız hazır. Blendırdan geçirerek servis edebilirsiniz.
9. Afiyet olsun.
10. Püf noktaları:.
11. Unu kavururken dikkat edelim, mutlaka tuzunu bu aşamada ekleyelim. Ayrıca unun hemen katılaşmaması için yarım çay bardağı suyu da bu aşamada eklemelisiniz.
12. Öneriler: Buraya klasik tarifi yazdım, ancak bunu geliştirebilirsiniz.
13. Damak tadınıza göre bu çorbaya pişirirken kimyon ilave edebilirsiniz.
14. Ayrıca kış aylarında serçe parmağınızın bir boğumu kadar taze zencefili de mercimek çorbanıza pişirme aşamasında ince doğrayarak ilave edebilirsiniz.
15. Yine kış aylarında besleyiciliğini arttırmak için patates yerine küçük boy bir kerevizin başını doğrayıp koyabilirsiniz. Gerçekten kereviz, mercimek çorbasına inanılmaz yakışıyor. Böylece çocuklarınıza ya da evde kereviz yemeyen aile bireylerine kerevizi de yedirebilmiş olursunuz. Söylemezseniz kimse içinde kereviz olduğunu anlamayacaktır ☺️.