Pratik Milföy Pide

Pratik Milföy Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet milföy karesi

Patatesli pide için;

• 1 adet patates
• 1 küçük kuru soğan
• 1 çay kaşığı salça
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Sucuklu pide için;

• 1 kâseden az sucuk

Peynirli pide için;

• 1 kâseden az peynir
• 1 avuç kadar maydanoz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam ya da çörek otu

Pratik Milföy Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Milföy malzemelerini önceden dondurucudan çıkarıp yumuşamasını bekliyoruz. Akşamdan çıkarıp buzdolabının alt kısmında beklemeniz durumunda işiniz daha da kolaylaşacaktır.
2. İç malzemelerinde patatesli harç için kuru soğanı bir tavada yağ ile kavurduktan sonra salçayla pişiriyoruz. Daha sonrasında patates ve baharatları ekleyip pişiriyoruz.
3. Peynirli harç için peynir ve ince kıyılmış maydanozu bir kasede karıştırıyoruz.
4. Sucuklu harç için; sucuğu dilimleyip bir kâse içerisinde hazır ediyoruz.
5. Milföy hamurlarını unlanmış tezgah üzerine alıp ikişerli vaziyette koyuyoruz. Ben ortadan bölmeden ikili olacak şekilde yapıyorum. Bu sayede pide gibi uzun bir hal alıyor.
6. Milföylerin kenar kısımlarını resimlerde olduğu üzere içeri doğru uzun bir havuz olacak şekilde kıvırıyoruz.
7. Kenar kısımlarına yumurta sarısını sürüyoruz. Artanını milföy pidelerin ortasına sürebilirsiniz.
8. Malzemeleri pidelerin ortasına koyup kenar kısımlarına susam ya da çörek otunu serpiştiriyoruz.
9. Üzerine istediğiniz şekilde süslemesini yapabilirsiniz. Ben sucuklu pidelerin üzerine estetik durması açısından bıldırcın yumurtası kırdım.
10. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine pideleri dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar kontrollü bir şekilde üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Pişen pideleri fırından alıp sıcak bir şekilde servis ediyoruz.

Afiyet olsun. 😊🌷