Pratik Nefis Cheesecake

Pratik Nefis Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için:

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 75 gram tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı süt

Kreması için:

• 2, 5 su bardağı soğuk süt
• 1 paket Dr. Quetker cheesecake
• 1, 5 su bardağı yoğurt veya labne veya süzme yoğurt

Sosu için:

• 2 su bardağı su
• 1, 5 limonun kabuğu rendesi
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı toz şeker

Pratik Nefis Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, çok pratik ve hem tadı hem görüntüsü on numara bir tarif paylaşmak istiyorum.
Önce 2, 5 su bardağı soğuk süt geniş ve derin bir kaba dökülür, üstüne de Dr quetkerin toz karışımı ilave edilir. Mikserle önce yavaş sonra hızlı 2-3 dk çırpılır. Sonra içine yoğurt veya labne eklenir, ben kıvamlı olması için labne kullandım. 2 dk da bu şekilde karıştırılır ve bu karışım buzdolabına konur.
2 paket yulaflı bisküvi rondoda iyice çekilir ve kısık ateşte erittiğimiz tereyağı üstüne dökülüp kaşıkla veya elle iyice karıştırılır. Tercihen kelepçeli kalıbın en altına, üstüne bastırarak bisküvi karışımı döşenir. Sonra dolaptaki krema karışımı da üstüne dökülüp spatula ile üstü düzlenir ve tekrar dolaba konur.
Sos için bütün malzemeler bir tencerede karıştırılır ardından ocakta muhallebi gibi pişirilir. Sos tarifini Elif Atalar’in cheesecake tarifinden aynen aldım. Muhteşem bir sos, jöleye hiç gerek yok. Sos biraz soğutulur, ılıyınca dolaptaki cheesecake üzerine dökülür. Şeklini kendisi alıyor zaten. Sonra pastamız dolaba konur ve en az 2 saat beklenir. Akşamdan yaparsanız sabaha nefis pastanız hazır. Kelepçeyi kolayca çıkararak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.