Pratik Nefis Patlıcan ve Soğan Kebabı

Pratik Nefis Patlıcan ve Soğan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg orta yağlı kıyma
• 1 demet maydanoz
• Tuz, kimyon, karabiber
• 5 tane patlıcan
• 5 tane soğan
• 2 tane domates
• 2 tane sivri biber
• 5 diş sarımsak

Üzerine sos;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı  su

Pratik Nefis Patlıcan ve Soğan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıyma, ince kıyılmış maydanoz ve baharatlarla iyice yoğurulur.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
3. Patlıcanlar 3 parmak kalınlığında dilimlenir.
4. Soğanların kabukları soyulur ve soğan ortadan bölünecekmiş gibi bıçakla kesilir.
5. Yapılan köfteler soğanın içine doldurulur.
6. Tepsiye 1 patlıcan 1 köfte şeklinde dizilir. 2. Sıraya köfteli soğanlar dizilir.
7. En son kalan boşluğa büyükçe doğranmış domatesler, biber ve sarımsaklar konur.
8. Üzeri için salçalar suda eritilir ve sebzelerin üzerine gelecek şekilde dökülür.
9. 200 derece fırında, 1 saat pişirilir.

Gerçekten inanılmaz pratik ve sunumu nefis oluyor. Misafirlerimizin de özellikle istediği bir yemek. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyetle.